NutriçãoVitaminas (propriedades benefícios biodisponibilidade e deficiência)
- (AEVSF/FACAPE 2021)
Os alimentos são compostos por vários nutrientes, podendo ser macro e/ou micronutrientes. Carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais são exemplos dessa composição nutricional. Assinale a alternativa verdadeira:
A) Triptofano, Metionina, Isoleucina são aminoácidos dispensáveis na alimentação humana.
B) Sacarose, lactose e maltose são exemplos de polissacarídeos.
C) A Vitamina K é uma vitamina lipossolúvel envolvida também no metabolismo ósseo.
D) Biotina, também chamada vitamina B1, tem como principal fonte alimentar o fígado.
E) Celulose é um tipo de fibra solúvel presente nos cereais, hortaliças e frutas.
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