NutriçãoVitaminas (propriedades benefícios biodisponibilidade e deficiência)

• (CPCON 2020)

A gordura é um elemento de grande importância na alimentação humana devido as suas propriedades nutricionais, funcionais e organolépticas. É vital para o metabolismo pleno do organismo humano, pois fornece ácidos graxos essenciais necessários à estrutura das membranas celulares e prostaglandinas, além do que serve como transportadora das vitaminas:


A) D, A, C e B.

B) A, C, E e K.

C) B, E, C e D.

D) A, D, E e K.

E) D, E, B e C.


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