NutriçãoFibra alimentar
- (FAU 2022)
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) (Resolução RDC n. 360 de 23/12/2003), a fibra alimentar é definida como “qualquer material comestível que não seja hidrolisado pelas enzimas endógenas do trato gastrintestinal humano”. Muitos são os efeitos benéficos das fibras na dieta humana. Assinale a alternativa que correlaciona corretamente uma fibra alimentar e sua fonte:
A) Pectina e aveia.
B) Amido resistente e maçã.
C) Quitosana e cebola.
D) Goma guar e alho.
E) Inulina e chicória.
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