NutriçãoFibra alimentar

• (METRÓPOLE 2022)

A respeito das fibras da dieta, marque a afirmativa INCORRETA.


A) As fibras viscosas e solúveis, como a β-glicana da aveia, apresentam propriedades hipocolesterolêmicas.

B) Uma ingestão de fibras dietéticas, principalmente fibras solúveis, pode promover aumento sérico de AG de cadeia curta, contribuindo para o equilíbrio da microbiota intestinal.

C) A American Diabetes Association sugere como meta de ingestão diária de fibras 25 g/1000 kcal.

D) As fibras insolúveis são encontradas principalmente em cereais integrais, casca de legumes, vegetais folhosos e farelos.

E) A presença de fibras solúveis no intestino delgado reduz a velocidade de absorção da glicose, resultando em menor pico glicêmico pós-prandial.


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