NutriçãoFibra alimentar

• (CONTEMAX 2019)

Marque a alternativa INCORRETAquanto ao papel da fibra no sistema gastrointestinal.


A) A celulose é uma fibra solúvel, sendo assim, aumenta a capacidade de retenção de água do material não digerido.

B) Fibras solúveis formam géis, desacelerando o tempo de trânsito gastrointestinal.

C) Alguns oligossacarídeos não digeríveis, estimulam a absorção intestinal e a retenção de alguns minerais, como cálcio, magnésio, zinco e ferro.

D) O fitato em excesso pode reduzir a hidrólise do amido caso este se uma ao cálcio.

E) O propionato é absorvido e depurado pelo fígado para o metabolismo de lipídios hepáticos ou da glicose.


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