NutriçãoFibra alimentar

• (CONTEMAX 2021)

Cogumelos, leveduras, casca de camarão, frutos do mar, invertebrados são fontes de proteínas alimentares do grupo:


A) Lignina.

B) Pectinas.

C) Quitina, quitosana, colágeno e condroitina.

D) Amido resistente e maltodextrina resistentes.

E) Compostos fenólicos, proteína de parede celular, oxalatos, fitatos, ceras, cutina, suberina.


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