NutriçãoMétodos de conservação dos alimentos

• (Gestão Concurso 2018)

O conjunto dos métodos usados para conservar alimentos está corretamente descrito em


A) liofilização / refrigeração / carenação.

B) refrigeração / adição de solutos / caramelização.

C) defumação / pasteurização / secador por aspersão.

D) conservação de alimentos por aditivos químicos / controle de umidade / petrificação.


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