NutriçãoMétodos de conservação dos alimentos
- (Gestão Concurso 2018)
Sobre o ácido benzoico, é correto afirmar que ele é
A) ativo contra os lactobacilos.
B) considerado um conservante inorgânico.
C) recomendado para produtos com o pH inferior a 4,2.
D) produzido exclusivamente por oxidação da fase líquida do etileno.
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