NutriçãoMinerais (propriedades benefícios biodisponibilidade e deficiência)
- (IBADE 2020)
O ferro é um mineral essencial sendo um cofator para centenas de proteínas e enzimas. E, sua deficiência constitui a carência nutricional mais prevalente no mundo. Existem duas formas de ferro, uma de origem animal e outra vegetal e são conhecidos como:
A) Ferro Hidrosfosto e Ferro Heme.
B) Ferro Glicina e Ferro Quelado .
C) Ferro Orgânico e Ferro Puro.
D) Ferro Heme e Ferro Não-Heme.
E) Ferro Quelado e Ferro Natural.
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