NutriçãoMinerais (propriedades benefícios biodisponibilidade e deficiência)

• (IBADE 2020)

O ferro é um mineral essencial sendo um cofator para centenas de proteínas e enzimas. E, sua deficiência constitui a carência nutricional mais prevalente no mundo. Existem duas formas de ferro, uma de origem animal e outra vegetal e são conhecidos como:



A) Ferro Hidrosfosto e Ferro Heme.

B) Ferro Glicina e Ferro Quelado .

C) Ferro Orgânico e Ferro Puro.

D) Ferro Heme e Ferro Não-Heme.

E) Ferro Quelado e Ferro Natural.


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