NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico químico e biológico)
- (AMEOSC 2021)
A separação simples trata-se de uma das operações preliminares que os alimentos são submetidos antes de sua cocção final ou não. No que diz respeito ao método de separação simples, assinale a alternativa que não apresenta um exemplo de divisão simples:
A) Emulsionar.
B) Cortar.
C) Picar.
D) Homogeneizar.
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