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NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico químico e biológico)


EXERCÍCIOS - Exercício 38

  • (SELECON 2020)

Ao submeter um alimento ao calor seco, em meio indireto, utiliza-se o seguinte processo:


A) ar confinado

B) micro-ondas

C) chapa

D) raios infravermelhos


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