NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico químico e biológico)
- (FURB 2019)
Assinale a alternativa que indica a técnica muito utilizada na cozinha e permite preparar todos os tipos de receitas, que consiste em cozinhar o alimento em calor seco e que permite preparar os alimentos no forno, no fogão ou na grelha:
A) Fritar.
B) Cozinhar.
C) Refogar.
D) Assar.
E) Selar.
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