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NutriçãoDiversos (2)


EXERCÍCIOS - Exercício 302

  • (INSTITUTO AOCP 2014)

São operações unitárias de transferência de calor, EXCETO


A) branqueamento.

B) destilação.

C) cozimento e fritura.

D) pasteurização e esterilização.

E) evaporação e condensação.


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