NutriçãoDoenças cardiovasculares
- (FCM 2022)
As doenças cardiovasculares representam, hoje, as principais causas de mortalidade em todo o mundo, constituindo um grande desafio para a saúde pública. No Brasil, estima-se que um terço de todas as mortes são decorrentes das doenças cardíacas, o que consome cerca de 16,2% dos recursos utilizados pelo Sistema Único de Saúde. Padrões dietéticos modulam diferentes aspectos do processo aterosclerótico e fatores de risco cardiovasculares, como níveis lipídicos no plasma, resistência à insulina e metabolismo glicídico, pressão arterial, fenômenos oxidativos, função endotelial e inflamação vascular.
A esse respeito, é correto afirmar que a recomendação adequada de gorduras para a prevenção de doenças cardiovasculares é de
A) saturada, polinsaturada e monoinsaturada: 10% de cada.
B) gorduras totais até 40% do valor calórico total.
C) gorduras totais até 20% do valor calórico total.
D) saturada: menos de 7% / polinsaturada: até 10% / monoinsaturada até 20% do valor calórico total.
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