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NutriçãoMicrorganismos patogênicos e dta’s


EXERCÍCIOS - Exercício 130

  • (OMNI 2021)

Quanto a classificação dos micro-organismos assinale a alternativa CORRETA:


A) Micro-organismos Hipertermófilos (desenvolvem em alimentos de geladeira) – temperatura ótima de desenvolvimento de 10 a 15°C;

B) Micro-organismos Mesófilos - temperatura ótima de desenvolvimento de 25 a 40°C (corresponde a grande maioria de micro-organismos de importância em alimentospseudômonas);

C) Micro organismos Psicrófilos (gênero bacillus e clostridium) - temperatura ótima de desenvolvimento de 45 a 60°C;

D) Micro-organismos Termófilos - temperatura ótima de desenvolvimento acima de 60°C.


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