NutriçãoPlanejamento físico-funcional

• (CEPS-UFPA 2019)

Alguns requisitos devem ser buscados ao se planejar a localização da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Dessa forma, a sua localização, além de ser estratégica para clientes, deve possibilitar


A) iluminação natural, ventilação natural cruzada; comunicação com o exterior; reparos, reformas e ampliações na edificação e instalações e eliminação de monta-cargas e elevadores.

B) edificação e instalações voltadas para o nascente; iluminação artificial, fluxo ordenado, ventilação mista; comunicação com as demais áreas ou setores.

C) iluminação e ventilação mista, fluxo ordenado, comunicação com o ambiente externo; andar térreo para garantir ampliações futuras.

D) edificação e instalações de preferência para o nascente; andar térreo, iluminação e ventilação mista; comunicação com as demais áreas ou setores.

E) iluminação e ventilação predominantemente artificial; fluxo ordenado, comunicação cruzada, andar térreo e superior com presença de monta-cargas e de elevadores.


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