NutriçãoMicrorganismos patogênicos e dta’s
- (IBFC 2019)
O Botulismo é uma doença neuroparalítica grave, não contagiosa, causada pela toxina da bactéria Clostridium botulinum . Considerada uma doença bacteriana rara, que entra no organismo pela ingestão de alimentos contaminados ou por meio de machucados. Alguns cuidados devem ser tomados para a prevenção do Botulismo Alimentar. A esse respeito, assinale a alternativa correta.
A) Consumir alimentos enlatados, mesmo com a lata amassada ou enferrujada
B) Conservas caseiras não apresentam risco de contaminação, pois a conserva chega a temperatura superior a 15°C
C) Os alimentos enlatados e conservas não necessitam de fervura, já estão prontos para o consumo
D) O mel é um dos alimentos mais perigosos se for mal conservado
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