NutriçãoMicro-organismos patogênicos e dta’s
- (FCC 2018)
O descongelamento em temperatura inadequada e o resfriamento lento de carnes cozidas ou assadas favorece a multiplicação dos patógenos:
A) Clostridium perfringens.
B) Staphylococcus aureus.
C) Listeria monocytogenes.
D) Campylobacter jejuni.
E) Salmonella spp.
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