NutriçãoFibra alimentar
- (MS CONCURSOS 2020)
A legislação brasileira alega a propriedade funcional de um alimento como “aquela relativa ao papel metabólico, ou fisiológico que o nutriente, ou não nutriente, tem no crescimento, desenvolvimento, 10 manutenção e outras funções normais do organismo humano. Um exemplo de alimento funcional é a fibra alimentar. Leia as afirmações e assinale a alternativa verdadeira. I- Fibra alimentar é a parte comestível de plantas, ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado, com fermentação completa, ou parcial no intestino grosso de humanos. II- Componentes presentes na fração de fibra como, por exemplo, a inulina e os fruto-oligossacarídeos, são denominados pré-bióticos. III- Conforme sua solubilidade no sistema gastrointestinal, a fibra alimentar pode ser classificada apenas como solúvel. IV- São benefícios do consumo da fibra alimentar: a diminuição dos níveis de colesterol, controle glicêmico e melhora da função do intestino grosso.
A) Apenas as afirmações I e II estão incorretas.
B) Apenas a afirmação III está incorreta.
C) Apenas as afirmações II e IV estão incorretas.
D) Apenas a afirmação IV está incorreta.
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