NutriçãoFichas técnicas
- (IPEFAE 2019)
Para organizar de maneira efetiva o preparo de refeições balanceadas e nutritivas na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é importante a elaboração e utilização de um instrumento contendo informações como valor nutritivo dos alimentos, rendimento, modo de preparo e custo. Esse instrumento é denominado:
A) Planilha de controle
B) Curva ABC
C) Ficha técnica de preparo
D) Adequação de cardápio
Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 26
Vamos para o Anterior: Exercício 24
Tente Este: Exercício 7
Primeiro: Exercício 1
VOLTAR ao índice: Nutrição