NutriçãoCereais

• (FUNCAB 2013)

A contaminação e deterioração do pescado, principalmente de peixes, ocorre com muito mais facilidade do que a carne de animais de abate, pela sua composição química específica, pela estrutura mais frágil e por sua menor quantidade de tecido:


A) epitelial.

B) adiposo.

C) cartilaginoso.

D) escamoso.

E) conjuntivo.


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