NutriçãoDiversos (2)
- (INSTITUTO AOCP 2014)
Qual é a principal característica da fibra responsável pela diminuição do colesterol plasmático e das lipoproteínas de baixa densidade (LDL-colesterol)?
A) Solubilidade.
B) Viscosidade.
C) Efeito da massa/volume.
D) Ligação com ácidos biliares.
E) Suscetibilidade à fermentação.
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