NutriçãoCarboidratos

• (Quadrix 2021)

Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue o item.
A digestão de carboidratos ocorre predominantemente na boca, sob ação da enzima alfa-amilase salivar, que hidrolisa a amilose em maltose e a amilopectina em maltose + dextrina.


C) Certo

E) Errado


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