Procura

NutriçãoDiversos (4)


EXERCÍCIOS - Exercício 324

  • (IBADE 2019)

A fritura é a técnica de processamento em que a água da superfície do alimento é substituída por óleo, dando origem a uma crosta de textura crocante. A produção de alimentos de qualidade por esse processo emprega temperatura de:


A) 120°C e 130°C.

B) 140°C e 150°C

C) 160°C e 170°C.

D) 180°C e 190°C.

E) 200°C e 210°C.


Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 325

Vamos para o Anterior: Exercício 323

Tente Este: Exercício 24

Primeiro: Exercício 1

VOLTAR ao índice: Nutrição






Cadastre-se e ganhe o primeiro capítulo do livro.
+
((ts_substr_ig=0.00ms))((ts_substr_id=19.42ms))((ts_substr_m2=0.00ms))((ts_substr_p2=0.57ms))((ts_substr_c=1.08ms))((ts_substr_im=1.01ms))
((total= 22ms))