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NutriçãoDiversos (3)


EXERCÍCIOS - Exercício 27

  • (AOCP 2013)

São processos tecnológicos aos quais os alimentos são submetidos e que interferem nos valores nutricionais dos mesmos, EXCETO


A) preparação prévia.

B) composição química

C) métodos de cocção

D) armazenamento.

E) distribuição.


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