NutriçãoPlanejamento físico-funcional
- (Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ 2019)
Considere o livro “Gestão de UAN – Um resgate do binômio alimentação e nutrição” (Balchiunas, 2014) para responder à questão.
É importante a representação gráfica de um conjunto de fatores presentes nos locais de trabalho nas unidades de alimentação e nutrição, pois podem ser capazes de acarretar prejuízo à saúde dos trabalhadores. É possível, também, identificar os fatores nocivos que existem nos diferentes setores. Essa representação gráfica é definida como:
A) mapa de resíduos
B) manual de boas práticas (MBP)
C) mapa de risco
D) procedimentos operacionais padrão (POP)
Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 25
Vamos para o Anterior: Exercício 23
Tente Este: Exercício 81
Primeiro: Exercício 1
VOLTAR ao índice: Nutrição
Novidade!
Clique aqui para baixar os próximos exercícios.
Depois de baixados, você poderá estudar mesmo sem estar conectado :-)
(Funciona melhor com o navegador Chrome atualizado)