NutriçãoAlimentos funcionais e fitoterápicos

• (VUNESP 2021)

Componente da classe dos flavonoides, a quercetina tem sido estudada pelo seu potencial efeito antioxidante, anticarcinogênico e protetor dos sistemas renal, cardiovascular e hepático. Está presente em alguns alimentos, em especial,


A) no óleo de soja.

B) na carne de porco.

C) no leite integral.

D) no abacate.

E) na maçã.


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