NutriçãoMicrorganismos de importância nos alimentos
- (Instituto Excelência 2019)
Microorganismos indicadores de condições higiênico-sanitárias dos alimentos são utilizados na:
A) Na avaliação do sangue com quantidades indesejadas dos microorganismos.
B) Na avaliação dos grupos ou espécies de são grupos ou espécies de microrganismos de vida aeróbica.
C) Avaliação da qualidade microbiológica da água há longo tempo, e mais recentemente nos alimentos. Isto se deve ao fato da dificuldade encontrada na detecção de microrganismos patogênicos.
D) Nenhuma das alternativas.
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