NutriçãoMicrorganismos de importância nos alimentos
- (Instituto Excelência 2019)
No estudo microbiológico do alimento podemos encontrar colônias de micro-organismos que possui tipos fisiológicos como, por exemplo, o Psicrófilo é:
A) Um organismo que gosta de calor para seu desenvolvimento.
B) Um organismo que se desenvolve melhor em condições de temperatura moderada, nem muito quente nem muito frio, entre os 20 e os 45 °C.
C) Um organismo que tem preferência por ambiente com temperaturas baixas.
D) Nenhuma das alternativas.
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