NutriçãoProteínas

• (VUNESP 2019)

O componente presente no suco gástrico, que atua na desnaturação de proteínas, denomina-se


A) ácido clorídrico.

B) amilase pancreática.

C) piruvato desidrogenase.

D) malato desidrogenase.

E) citrato sintase.


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