NutriçãoFibra alimentar

• (FDC 2019)

Na forma integral, tubérculos e raízes são ricos em fibras. Boa parte destas fibras e vitaminas são perdidas quando descascadas. No Brasil, é obrigatória a fortificação das farinhas de trigo e milho com:


A) vitaminas do complexo B

B) ferro e ácido fólico

C) vitamina A

D) vitamina C

E) vitamina E


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