NutriçãoGuia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar

• (FUNDATEC 2019)

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original. Temos como exemplo de alimentos minimamente processados:


A) Extrato de tomate, ervas secas e leite em pó.

B) Iogurte sem adição de açúcar, ervilha em conserva e carne seca.

C) Atum enlatado, frutas secas e farinha de milho.

D) Leite pasteurizado, cogumelos secos e legumes congelados.

E) Barra de cereal, pescados congelados e palmito em conserva.


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