NutriçãoDiversos

• (Prefeitura de Fortaleza - CE 2016)

O monitoramento dos fatores do crescimento microbiano é essencial no controle das Doenças Transmitidas por Alimentos. Em seguida, assinale a alternativa que contenha a sequência CORRETAde cima para baixo: 1- Fator intrínseco 2- Fator extrínseco ( ) Umidade relativa ( ) Temperatura de armazenagem ( ) pH ( ) Potencial de oxirredução ( ) Atividade de água


A) 1, 2, 2, 2, 1.

B) 1, 2, 2, 1, 2.

C) 2, 2, 1, 1, 1.

D) 2, 2, 2, 1, 1.


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