NutriçãoBebidas e infusões

• (COVEST-COPSET 2019)

Para o preparo de chás, é correto afirmar que:


A) o chá em cápsula deve ser preparado por meio de infusão aquosa.

B) os infusos são preparados juntando-se água fervente sobre pedacinhos de erva ou sachê.

C) o chá solúvel dispensa preparo, pois é adquirido já pronto para consumo.

D) a decocção é adequada para partes vegetais de consistência menos rígida, tais como folhas, flores e frutos.

E) a maceração consiste em manter o vegetal com água em ebulição, por tempo diferenciado, para cada parte da planta.


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