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NutriçãoConceitos de técnica dietética e gastronomia


EXERCÍCIOS - Exercício 6

  • (COTEC 2019)

Em técnica dietética, quando se deseja separar duas partes líquidas de um mesmo alimento, utiliza-se a técnica de subdivisão por


A) descascar.

B) centrifugar.

C) coar.

D) tamisar.

E) sedimentar.


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