FarmáciaFarmacotécnica e tecnologia farmacêutica
- (Instituto UniFil 2019)
Considera-se aditivo para alimento a “substância intencionalmente adicionada ao mesmo com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, desde que não prejudique seu valor nutritivo”. Assinale a alternativa com a incorreta classificação dos aditivos de acordo com as funções que exercem na elaboração de produtos.
A) Edulcorante transmite sabor doce.
B) Flavorizante confere e intensifica o aroma dos alimentos.
C) Acidulante comunica ou intensifica o gosto acídulo dos alimentos.
D) Estabilizante ajuda e conserva as características físicas das emulsões e suspensões.
Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 62
Vamos para o Anterior: Exercício 60
Tente Este: Exercício 59
Primeiro: Exercício 1
VOLTAR ao índice: Farmácia