VeterináriaSaúde pública

• (IBADE 2019)

A ingestão de alimentos contendo enterotoxinas produzida por Bacillusgera um quadro de intoxicação. Em relação aos fatores que contribuem ou que podem evitar a ocorrência de surtos de intoxicação alimentar por esse agente, pode-se afirmar que:
I. O preparo do alimento um ou mais dias antes de seu consumo pode facilitar a ocorrência desta intoxicação. II. A conservação inadequada do alimento e a ingestão de sobras de alimentos em refeições posteriores pode contribuir com a ocorrência desta intoxicação. III. O Consumo do alimento logo após o seu preparo pode evitar sua intoxicação.
Das afirmativas acima, são consideradas corretas:


A) apenas I e II.

B) apenas I e III.

C) apenas II e III.

D) I, II e III.

E) apenas II.


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