NutriçãoTecnologia de alimentos

• (FCC 2011)

A RDC 216/2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e aplica-se a



A) cozinhas industriais, cozinhas institucionais e lactários.

B) cozinhas industriais, cozinhas institucionais e estabelecimentos de saúde.

C) cozinhas de estabelecimentos de saúde e unidades de Terapia de Nutrição Enteral.

D) cozinhas industriais, lactários e comissarias.

E) cozinhas industriais, cozinhas institucionais, comissarias e bufês.


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