NutriçãoHortaliças

• (IBADE 2016)

Assinale a alternativa que apresenta um cuidado a ser tomado na compra, armazenamento e uso de condimentos.


A) A compra em grandes quantidades é indicada para não perder sabor e aroma.

B) Quando não se conhece o tempero, sua adição deve acontecer junto com outros condimentos.

C) As especiarias frescas ou moídas na hora soltam mais aroma durante o cozimento.

D) As ervas frescas não devem ser lavadas e secas para serem guardadas.

E) O congelamento de ervas frescas não é indicado para aumentar o seu tempo de conservação.


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