NutriçãoVerduras e legumes

• (UFV 2022)

Fatores antinutricionais presentes nos vegetais prejudicam o aproveitamento nutricional dos alimentos.
NÃO é considerado um fator antinutricional:


A) Solanina.

B) Betalaína.

C) Hemaglutinina.

D) Ácido cianídrico.


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