NutriçãoLeguminosas

• (IBADE 2016)

A cocção das leguminosas pode ser dificultada por alguns fatores. Assinale a alternativa que apresenta um deles.


A) Curto período de armazenamento

B) Variedade da leguminosa

C) Baixa temperatura no local de armazenamento

D) Muita água para o cozimento

E) Ausência de minerais na água de cozimento


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