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FarmáciaToxicologia básica e clínica


EXERCÍCIOS - Exercício 29

  • (Instituto UniFil 2020)

Sobre a bromatologia, qual das alternativas abaixo é a correta?


A) Extrato etéreo visa retirar compostos apolares como a gordura e os aminoácidos.

B) Nos alimentos, a água livre é a mais fácil de ser retirada pois está fracamente associada os demais componentes dos alimentos.

C) Carboidratos são um conjunto de aminoácidos e são os principais compostos de frutas, verduras e legumes.

D) Proteínas são uma cadeia de aminoácidos e quando apresentam uma dupla ligação três átomos distantes da terminação do grupo metil, são chamadas de ácidos graxos insaturados.


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