NutriçãoFisiologia humana

• (FURB 2019)

O sistema gastrointestinal (SGI) serve para digerir as proteínas, carboidratos e lipídios dos alimentos e bebidas, absorver fluidos, micronutrientes e oligoelementos e fornecer uma barreira física e imunológica para micro-organismos, corpos estranhos e possíveis antígenos consumidos com o alimento ou formados durante a passagem do alimento pelo tubo alimentar. Considerando o processo digestivo e absortivo, registre V, para as asserções verdadeiras, e F, para falsas: ( ) Devido à baixa atividade metabólica, as células que revestem o SGI raramente desenvolvem deficiências de micronutrientes quando comparadas as de outros tecidos. ( ) O SGI atrofia em poucos dias de jejum, com consequente redução na área de superfície de absorção, diminuição das secreções, do fluxo sanguíneo e capacidade de absorção. ( ) Quando o alimento ingerido atinge consistência e concentração apropriadas no estômago, este permite que o seu conteúdo (quimo) passe para o intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão. O álcool, como uma exceção, é também absorvido pelo estômago. ( ) As secreções digestivas liberadas pelo pâncreas, intestino delgado, baço e vesícula biliar, além das salivar e gástrica, fornecem cerca de 7 a 9 L de líquidos em um dia, cerca de três a quatro vezes mais líquidos do que são normalmente consumidos por via oral. ( ) Nenhuma enzima digestiva é secretada pelas células do intestino grosso. Assinale a alternativa com a sequência correta:


A) F – V – V – F – V.

B) F – F – V – F – F.

C) V – V – F – V – F.

D) F – V – F – V – V.

E) V – V – V – V – V.


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