Procura

NutriçãoÓleos e gorduras


EXERCÍCIOS - Exercício 8

  • (AMEOSC 2019)

Para o preparo de frituras por imersão, é necessário considerar o ponto de fumaça do óleo vegetal escolhido para o preparo. Qual a temperatura de ponto de fumaça do óleo de soja?


A) 230°C a 245°C.

B) 218°C a 248°C.

C) 263°C a 265°C.

D) 188°C a 191°C.


Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 9

Vamos para o Anterior: Exercício 7

Tente Este: Exercício 1

Primeiro: Exercício 1

VOLTAR ao índice: Nutrição






Cadastre-se e ganhe o primeiro capítulo do livro.
+
((ts_substr_ig=0.00ms))((ts_substr_id=0.56ms))((ts_substr_m2=0.00ms))((ts_substr_p2=0.56ms))((ts_substr_c=0.59ms))((ts_substr_im=0.85ms))
((total= 3ms))