Saúde públicaEpidemiologia e saúde coletiva
- (Instituto UniFil 2019)
Sobre Vigilância Sanitária na área de alimentos, assinale a alternativa que contém apenas fatores que influenciam na contaminação por agentes patógenos.
A) Ingredientes crus contaminados, alimentos com procedência, recipientes tóxicos.
B) Aditivos acidentais, saneamento deficiente, limpeza e desinfecção eficiente dos equipamentos.
C) Pessoas infectadas, alimentos deixados à temperatura ambiente, recipientes atóxicos.
D) Alimentos sem procedência, recipientes tóxicos, limpeza e desinfecção ineficiente dos equipamentos.
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