VeterináriaConceitos de tpoa
- (INSTITUTO AOCP 2019)
Sobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a alternativa correta.
A) Não permite a redução, prevenção ou eliminação de perigos na linha de produção.
B) A análise de riscos é o terceiro passo para o plano de APPCC. A ideia é planejar uma lista que contenha o que não é risco.
C) O sistema é projetado para identificar e controlar possíveis problemas após eles acontecerem.
D) A filosofia do APPCC é de prevenção, racionalidade e especificidade para controlar riscos que envolvam o alimento principalmente relacionado à qualidade sanitária.
E) É um programa fácil de comprar e implementar em sua empresa.
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