NutriçãoDoenças gastrointestinais

• (FCC 2018)

O tratamento da doença celíaca consiste na retirada do glúten da dieta de forma total e permanente. A dietoterapia é isenta de


A) alimentos laxativos e formadores de gases.

B) carnes, leites e derivados.

C) sal iodado, alimentos enlatados, em conserva e embutidos.

D) trigo, aveia, cevada e centeio.

E) doces, massa folhada e amanteigados.


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