NutriçãoAlimentos funcionais
- (FCC 2018)
Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que produzem efeitos positivos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas, podendo auxiliar na redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis.
Composto bioativo
I. Lignanas
II. Catequinas
III. Isotiocianatos
IV. Antocianinas
Alimentos em que se encontra
( ) Uva, framboesa, mirtilo
( ) Couve de Bruxelas, brócolis
( ) Linhaça
( ) Chá verde
A correta correlação do composto bioativo com o alimento em que ele se encontra, de cima para baixo, é:A) IV; II; I; III.
B) I; IV; III; II.
C) III; I; IV; II.
D) IV; III; I; II.
E) I; II; III; IV.
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