VeterináriaNutrição

• (BIO-RIO 2015)

A respeito da silagem de cana-de-açúcar é correto afirmar que:


A) o Lactobacillus reuteri é uma bactéria homofermentativa utilizado para reduzir a produção de álcool, aumentando a produção de ácido lático na silagem de cana-de-açúcar.

B) o Lactobacillus plantarum uma bactéria heterofermentativa que reduz a produção de ácido butírico, aumentando a produção de ácido acético na silagem de cana-de-açúcar.

C) o Lactobacillus casei é uma bactéria heterofermentativa que limita a produção de álcool e aumenta a produção de ácido lático, sendo a principal bactéria na produção de silagem de cana-de-açúcar

D) o Lactobacillus buchneri é uma bactéria heterofermentativa que limita a produção de álcool e promove a produção de ácido acético, aumentando a estabilidade da silagem de cana-de-açúcar.

E) o Lactobacillus brevis é uma bactéria homofermentativa utilizado para reduzir a produção de álcool, aumentando a produção de ácido lático na silagem de cana-de-açúcar.


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